Esta é uma pergunta muito comum quando se trata do assunto. Quanto custa para montar um food truck? Vejo pessoas vindo atrás de nós com muita frequência com esta dúvida.
A verdade é que tudo é muito relativo, cada caso é um caso específico, um food truck de hamburguer é diferente de um food truck de massas, que por sua vez é diferente de uma food bike e por aí vai.
A primeira coisa que você tem que decidir, é qual vai ser o modelo do seu food truck, decidido isso, você pode ter uma base de quanto vai gastar.
Para montar uma food bike, você gasta em média entre R$ 500 a R$ 2.000, tudo vai depender do quão sofisticado você vai montar sua bike. Já se você quer montar um trailer, você vai desembolsar em média de R$ 20.000 a R$ 40.000 mil reais.
Agora se você vai partir para o tradicional food truck (veículo com cozinha) prepare-se para desembolsar em torno de R$ 40.000 para modificar o carro, instalar a cozinha, etc.
Os carros mais utilizados são Sprinters da Mercedes ou Renault, esses veículos sai em torno de R$ 100 a 150 mil reais.
Enfim, como se pode ver, tudo vai depender de quanto você quer gastar, qual o modelo de food truck que você vai optar em montar, etc.
Tirando esses gastos citados acima, você também vai ter que investir em uma boa identidade visual, contratar uma boa agência de design para criar sua marca, escolher um bom chef para montar seu cardápio, investir em marketing digital, divulgação, adesivar o veículo, etc.
Se você é de São Paulo, em Campinas (interior de São Paulo) existem boas agências de design que podem te ajudar, ótimas empresas para adesivar, etc. Por sinal a onda de food trucks em Campinas está cada vez maior, você pode encontrar muita referência bacana na cidade.
O SEBRAE oferece uma ótima ajuda para quem está iniciando, procure eles para obter ajuda, com certeza você não vai se arrepender.
Para mais informações sobre food trucks em Campinas, acesse o site: http://www.foodtruckcampinas.com.
